รู้ยัง!เนื้อไก่งวงโปรตีนสูงคอเลสเตอรอลต่ำ แหล่งเลี้ยงใหญ่สุดอยู่ที่นครพนม

0
798 views

นครพนม- ปศุสัตว์จัดประกวดไก่งวง หวังกระตุ้นมูลค่าและเพิ่มช่องทางการตลาดให้เกษตรกร โดยนครพนมมีเกษตรกรเลี้ยงไก่งวงมากที่สุดของประเทศ มีระบบการเลี้ยง จำหน่ายและแปรรูปได้มาตรฐานอินเตอร์ เผยเนื้อไก่งวงมีโปรตีนสูงแต่คอเรสเตอรอลต่ำ ประกอบเมนูเด็ดได้หลากหลาย

วันนี้( 9 ก.ย.) ที่บริเวณหน้าศาลากลางจังหวัดนครพนม(หลังใหม่) นายสมชาย วิทย์ดำรงค์ ผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนม เป็นประธานเปิดงานประกวดไก่งวง ภายใต้โครงการเพิ่มมูลค่าและสร้างช่องทางการตลาดไก่งวงด้วยเทคโนโลยีและนวัฒกรรม
“ไก่งวง”ถือเป็นสัตว์เศรษฐกิจของจังหวัดนครพนม ที่มีเกษตรกรเลี้ยงเป็นอันดับ 1 ของประเทศ ซึ่งที่ผ่านมาทางจังหวัดได้มีการส่งเสริมและสนับสนุนในด้านต่างๆเพื่อให้เกษตรกรมีระบบการจัดการฟาร์มเลี้ยงไก่งวงที่เหมาะสม ทั้งการถ่ายทอดองค์ความรู้ในการเลี้ยงไก่งวง การสร้างโรงผสมอาหารสัตว์ การสร้างโรงชำแหละและการแปรรูปไก่งวง ทำให้เกิดมีระบบการผลิตไก่งวงที่ครบวงจร

ตั้งแต่การเลี้ยง การจำหน่ายและการแปรรูป เป็นมาตรฐานที่สากลยอมรับ ประกอบกับจังหวัดนครพนมที่มีพื้นที่ติดกับชายแดน เป็นประตูสู่อาเซียน ซึ่งมีการเจริญเติบโตทางการค้าอย่างต่อเนื่อง 

ดังนั้นเพื่อเป็นการสร้างการรับรู้ให้กับประชาชนตลอดจนนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาในจังหวัดนครพนม และเพิ่มช่องทางการตลาดให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่งวง ได้มีโอกาสทางการค้ามากยิ่งขึ้น สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดนครพนม จึงได้จัดงานประกวดไก่งวงขึ้น ภายใต้โครงการเพิ่มมูลค่าและสร้างช่องทางการตลาดไก่งวงด้วยเทคโนโลยีและนวัฒกรรม

โดยภายในงานจะได้เห็นกระบวนการนำเอาไก่งวงซึ่งเนื้อมีโปรตีนสูง แต่คอเลสเตอรอลต่ำ มาประกอบอาหารเป็นเมนูต่างๆ เช่น เมนูลาบไก่งวงสมุนไพร ลาบไก่งวงแบบอีสาน ลาบลวกไก่งวง ลาบย่างไก่งวง ยำไก่งวง ซกเล็กไก่งวง แกงมัสมั่นไก่งวง แกงคั้วไก่งวง ทอดมันไก่งวง ไส้อั่วไก่งวงทอด ไก่งวงต้มมะนาวดอง ต้มข่าไก่งวง ไส้อั่วไก่งวง และไก่งวงทอดกรอบ และให้ทุกคนได้ลิ้มชิมรสว่ามีความอร่อยเพียงใด 

นอกจากนี้ยังมีการประกวดหาพ่อพันธุ์ แม่พันธุ์ไก่งวง ที่สมบูรณ์ได้มาตรฐาน เพื่อเตรียมขยายช่องทางการจำหน่ายพ่อพันธุ์ แม่พันธุ์ไก่งวง ด้วยเช่นเดียวกัน

ที่มา : https://mgronline.com

แสดงความเห็น

comments